5月17日，今日大蒜市場行情略有波動，杞縣、中牟產區(qū)鮮蒜上貨增多，價格有五至八分下滑，金鄉(xiāng)山祿市場新蒜上貨量一般，成交價格基本穩(wěn)定。冷庫蒜成交依舊不多，賣家隨行出售余貨，買家拿貨挑揀壓價，價格有三四分走低。

金鄉(xiāng)產區(qū)山祿市場上貨維持在八十車左右，以加工廠和批發(fā)商拿貨為主，市場間歇性下貨，新蒜價格基本平穩(wěn)，主流價格在2.30-2.50元/斤，好大混級價格在2.60-3.00元/斤。庫內蒜行情偏弱不快，待售貨源維持偏多供應，賣家要價略顯松動，買家拿貨積極性一般，剛需客商挑揀壓價拿貨，成交價格有三五分走低，庫內一般混級價格在2.30-2.35元/斤，蒜米料價格在2.10-2.20元/斤，好混級價格在2.45-2.65元/斤。

杞縣產區(qū)新蒜上貨量增加，商販售貨顯主動，買家拿貨不積極，有壓價拿貨表現(xiàn)，市場走貨量一般，價格有五分至八分下滑，主流價格在1.20-1.45元/斤。庫內蒜貨源略顯偏多，采購客商較少，行情微弱不快，走貨量一般，蒜米料價格在2.05-2.20元/斤，一般混級價格在2.20-2.35元/斤。

中牟產區(qū)韓寺市場鮮蒜上貨量增多，行情微弱不快，價格小幅下滑，蒜米料1.25-1.35元/斤，好曬蒜1.40-1.50元/斤。庫內蒜供應以原有為主，賣家要價堅持，買家按需隨行拿貨，市場下貨量一般，主流價格變化不大，目前蒜米料價格在2.20-2.30元/斤，印尼貨價格在2.30-2.40元/斤，大混級價格在2.80-3.00元/斤。

邳州產區(qū)黃灘橋市場上貨量一般，買家看貨詢價稍顯積極，成交以成熟度好的中混級為主，價格在1.30-1.40，蒜米料價格在1.15-1.20元/斤。冷庫蒜成交清淡，儲存商隨行出售，買家挑揀少量拿貨，市場走貨不快，價格微弱運行，庫內6.5cm的級蒜價格在6.80-7.00元/斤，6.0cm的級蒜價格在6.30-6.50元/斤。

萊蕪產區(qū)庫內蒜行情微弱，儲存商以隨行出貨為主，買家拿貨積極性放緩，挑揀合適貨源小批量采購，價格無明顯變化，6.0cm級蒜價格在4.80元/斤左右。鮮蒜采挖進入后期，市場上貨量減少，扒皮鮮蒜價格小幅上漲，目前在1.70-1.80元/斤。

蒼山產區(qū)冷庫蒜交易冷清，庫內蒜供應量不大，儲存商隨行出貨，采購客商較少，以剛需小批量拿貨為主，價格稍顯偏弱，印尼貨價格在3.50元/斤左右。